Love in CPC

仙草，能讓人想起那很小很小時候的春天，黑色軟滑的口感，透光發亮如黑水晶的色澤，冰冰涼涼的混著微甜的糖水，像果凍般單純，然而微苦的味道，卻帶著一點不媚俗的小自信。

仙草，讓我想起一個曾在講台上口沫橫飛，然後驕傲的抬頭，領著大家掌聲下台的那個小女孩。

如果不要談到考試分數和成績排名，其實那個小女孩還真是個表演細胞滿滿、表現慾極強的人。出鋒頭一點都不臉紅，就喜歡成為目光的焦點!平常可能說話還結結巴巴，一上講台就不知怎麼的突然就變成小明星！

小學時的說話課，每個小朋友都很怕被老師點名，只有她不但會甩著馬尾自告奮勇舉手，還會在前一天會看好一本故事書，上台後滔滔不絕，就算忘詞還能繼續掰，臨場就自編自導自演起來，小朋友都很喜歡聽她說故事，常常說完不夠，還被小朋友們要求安可，明天再繼續！

所以學校的朗讀和演講比賽她一定榜上有名，加上畫畫比賽，和幾次的作文比賽，讓她小學的獎狀收了許多，數年前家裡颱風淹水才被弄壞，要不然現在還有著一大疊。

然而長大些後，在台灣傳統教育體系下長大的她，不但從沒名列前矛，還常常是那個「破壞全班平均分數」的惡劣份子，常被老師鄙視的斜視目光刺傷自信自尊心，慢慢的，她就開始深深相信那個搞不懂物理，數學算不出正確答案的自己，是個一無事處的傻瓜。

長大了，很長一段時間她也早忘了那個曾經自信滿滿，可以在台上手舞足蹈、說東扯西還能贏得滿堂采的小女孩。
雖然她最後還算順利的唸了大學、甚至突破了英文魔咒的出國拿到文憑，卻也總還是拿出那個懷疑自己是否「有價值」或是「值得」的磅秤來掂算自己的斤兩？

她以前在台灣時也愛去參加那種「潛能激發自我實現工作坊」，那種相信自己真的很好很棒的課程訓練，然後相信了，就會如願的成為一個成功的人物，一個不會有負面情緒的超人。
可是後來在她被現實擊敗的時候，她開始很懷疑這樣不去看、或是乾脆忽略自己那個曾受傷的缺口，這種自我催眠真的有效嗎？

她開始發現「真驕傲」或是「真自卑」其實是一樣的，

於是她開始很慶幸自己能有這樣的察覺與認識，於是，她就能跳脫出來，於是，她開始有機會選擇要活在自哀或是自傲裏。


我們總選擇性的、有條件的愛自己，無法正視也不能接受自己的黑暗，那就像是逐漸腐壞的果子，埋在儲藏室底層發酵，最後細菌充滿整個地窖…就像

前一陣子發生了一些事，實在在她試著「真心相信自己」的這條路上打了一劑強心針，她耳裏一直聽到這句：「上帝相信妳能，總是比妳相信自己能做到的還多！」

聽到時候，她幾乎要留下淚來…

仙草奶酪凍，是結合了義大利奶酪和仙草的布丁，靈感從台灣喝的仙草奶茶而來，上次回台灣買仙草還會附贈奶球一起吃，其實這兩者結合味道真的很不錯，軟滑不甜膩，熱量也相對低了一半，可是還是有奶酪的濃醇口感，我糖加的不多，所以並不甜，也可用代糖熱量就更低了。

仙草奶酪凍

材料
牛奶200g
吉利丁粉7g
水50克
砂糖30g(甜度請自己調整)
鮮奶油40g
仙草一大杯


作法：
1.將水煮沸離火，將吉利丁粉灑在水面静置，五分鐘後攪勻使之徹底溶解，
   再加入砂糖，拌勻後離火加入鮮奶油攪勻，待冷。

2.倒入鋪好一半切塊仙草的模型中，先倒一半奶水，置入冰箱凝結再到入另一半奶水即可，
  要分兩次凝結，否則仙草會浮起無法均勻遍佈在布丁中。